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Enfin de retour!!

Réouverture du marché à la ferme ce jeudi 18 avril à partir de 16h30!!

Et cela signifie que les légumes d'hiver laissent enfin place aux légumes de printemps et il était temps!!



La préparation du printemps n'a pas été une mince affaire, car en agriculture biologique nous devons partager et composer avec la nature, c'est la règle du jeu!!

Et cette dernière nous a joué quelques tours, un petit escargot (enfin pas si petit que ça) nous a dévoré par deux reprise nos jeunes plants de melons! Un petit mulot, lui, a plutôt été attiré par nos semis de basilic qu'il a gratté pour en faire sortir les graines et les dévorer.

La nuit dans la pépinière à plants c'est la super fête!

Car les coquins bien malins sortent à l'abri des regards, tranquilles et après une nuit bien agitée, ils retournent se cacher.


En plein champs, ce sont les corbeaux qui nous ont fait des dégâts ! Fouillant le sol à la recherche des limaces, ils nous ont arrachés plus de 300 petites salades qui venaient d'être plantées et des lignes entières d'oignons!!


Une petite camera infrarouge nous a permis de démasquer les coupable et nous a offert des images étonnantes!


Nous sommes quand même heureux de vous annoncer que les courgettes, fèves, petits pois, fraises, choux rave, aillets.. sont prêts à nous régaler. Cela donne vraiment envie de se mettre en cuisine et de parfumer la maison de délicieuses préparations.


Et pour cela je vous partage la recette des spaghettis de courgettes sauce cacahuètes, recette délicieuse que j'ai récupéré sur le site @vegan-pratique.fr proposée par @code planète.


ingrédients:

  • 2 courgettes

  • 2 càs de purée de cacahuète (ou tahin, amande)

  • 1 càs de vinaigre de cidre

  • 1 càs de sauce soja tamari

  • 4 càs d’huile d’olive

  • 1/2 càs de jus de citron

  • 1 càs de persil haché


Couper les deux bouts de la courgette, passer au slicer, réserver.

Dans un bol, mélanger la purée de cacahuète, le vinaigre, la sauce tamarin, le jus de citron.

Incorporer progressivement l’huile puis le persil.

Ajouter la quantité de sauce désirée aux spaghettis de courgette au moment de servir.


Au plaisir de vous retrouver!


Crédit photos @lafermedesroselieres.com








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